Tarta de chocolate, ron y almendras

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Una sencilla receta de Tarta de chocolate, ron y almendras

receta de tarta de chocolate, ron y almendras

En Chocolates Marcos Tonda sabemos bien que una jugosa tarta de chocolate siempre es una buena idea. Estamos en el mes del amor y no iba a ser diferente, los postres de chocolate cobran aún más protagonismo que el resto del año si cabe. Esta receta que te traemos hoy además si compramos un chocolate sin gluten sería perfectamente apta también para personas celiacas.

La preparación de esta tarta de chocolate es muy sencilla y es una receta perfecta para hacerle a aquellos que más quieres en San Valentín o cuando más te apetezca demostrarles tu cariño. Queda perfecta como postre o de merienda junto a una taza de café. ¡Sorprende a todos con este postre tan delicioso y esponjoso!

Ingredientes para una tarta de chocolate:

- 225 g de chocolate negro 

- 6 huevos

- 225 g de almendras molidas

- 200 g de azúcar

- 150 g de mantequilla

- 4 cl de ron negro

Ingredientes glaseado:

- 125 g de chocolate negro

- 75 ml de nata líquida

- 2 cl de ron negro

Preparar tarta de chocolate:

1. Pon el horno a precalentar a 180ºC y prepara el molde donde quieras poner tu tarta con papel vegetal y engrásalo con mantequilla.

2. Troceamos el chocolate negro en trozos pequeños, cuanto más pequeños menos tardará en fundirse del todo.

3. Fundimos el chocolate al baño maría para que no corra peligro de quemarse mientras lo calentamos. También puedes derretirlo en el microondas, pero ten mucho cuidado de no pasarte de tiempo y que se queme el chocolate.

4. En un cuenco pon el azúcar, la mantequilla y la almendra molida y mezcla bien los ingredientes uniéndolos entre sí.

5. Una vez tengas bien mezclados los ingredientes añádeles el chocolate fundido y el ron negro y mezcla de nuevo.

6. Bate los huevos y agrégalos a la mezcla que tienes ya hecha poco a poco e integrándolos con la masa para conseguir que sea de textura homogénea y fina.

7. Vierte la mezcla en el molde que has preparado anteriormente y mete la mezcla al horno a una altura media y hornea durante unos 40 minutos aproximadamente siempre vigilando que no se nos queme (ya que cada horno puede tener una potencia diferente).

8. La tarta estará cuando el bizcocho suba y veas que su superficie queda ligeramente agrietada, y que, si lo pinchas con un palillo el interior ligeramente húmedo como un delicioso brownie.

9. El glaseado es muy sencillo de preparar: tienes que poner la nata en otro cazo a calentar y cuando comience a hervir, retírala del fuego y añádele el chocolate negro troceado en porciones muy pequeñas y el ron removiendo hasta que todo quede fundido e integrado.

10. Desmolda la tarta y antes de que quede fría por completo échale el glaseado por encima. Para decorar échale almendras por encima o cualquier fruto seco que te gustaría combinar con ella.

      Y eso es todo, ¡bon apetit!

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