Receta: Mousse de Chocolate Negro con un toque de café

Publicado por: Chocolates Marcos Tonda En: Recetas En: Comentario: 0 Éxito: 73

Mousse de Chocolate Negro con un toque de café

Desde la tienda de Chocolates Marcos Tonda os invitamos a preparar una receta muy sencilla con nuestro ingrediente estrella: el chocolate negro

Se trata de una deliciosa mousse de chocolate con un ligero toque de café. Una mezcla perfecta e irresistible.

Seguro que en más de una ocasión cuando habéis pedido café en una cafetería os lo han servido con una delicada chocolatina de chocolate negro y es que la combinación de estos dos productos hace que se potencie el sabor de ambos. 

Chocolatina de chocolate negro

Como sabemos que no os tenemos que convencer de nada, porque si estáis leyendo esto es porque sois fan de nuestro producto, pasamos a explicaros cómo realizar esta exquisita receta. 

¿Cómo se hace una Mousse de Chocolate Negro con café?

Ingredientes

Para 4 personas 

200 gr. de chocolate negro

4 yemas de huevo

75 gr. de azúcar

1 cucharada de café soluble (normal o descafeinado)

200 ml de leche entera

200 ml de nata líquida para montar

Preparación

Fundimos la tableta de chocolate negro en el microondas o mediante el tradicional baño maría. 

Calentamos la leche en un cazo y la retiramos del fuego. 

Batimos las 4 yemas de huevo junto con el azúcar hasta que adquieran una textura blanquecina y espumosa. Disolvemos el café soluble en unas gotas de agua y lo vertemos sobre la mezcla de yemas y azúcar. 

A continuación, la mezcla de las yemas, el azúcar y el café lo añadimos a la leche que hemos calentado previamente y dejamos cocer durante 5 minutos a fuego medio sin que llegue a hervir. 

Volvamos esta crema sobre el chocolate negro fundido y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Cuando lo consigamos la dejamos enfriar. 

Montamos la nata y la añadimos a la mezcla, asegurándonos de que dicha mezcla esté realmente fría. 

Por último, lo servimos en recipientes individuales y lo metemos al frigorífico durante al menos dos horas. 

Ya solo queda degustarlo en buena compañía. Bon apetit!

Recordad que en Chocolates Marcos Tonda podréis comprar el chocolate que necesitáis para la elaboración de esta mousse y que también podréis conseguir más deliciosas recetas con chocolate en nuestro blog. ¡Os esperamos!

Tableta de chocolate negro

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