Receta Budín de Chocolate y Dulce de leche

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Receta Budín de Chocolate y Dulce de leche

Receta Budín de Chocolate

Para celebrar este mes de octubre en Chocolates Marcos Tonda te traemos la receta de un delicioso budín de chocolate con dulce de leche

Una clásica receta de origen inglés que se puede preparar con distintos ingredientes, puede ser dulce o salada, pero en esta ocasión nosotros os la traemos con chocolate ya que es una apuesta segura y agrega dulzor a cualquier momento del día. 

Para la preparación de esta receta puedes utilizar los chocolates que más te gusten de nuestra tienda Chocolates Marcos Tonda, en la sección de Chocolates tradicionales y artesanos puedes encontrar gran variedad de tabletas de diferentes combinaciones que encajan perfectamente con esta creación.

Ingredientes para 4 personas:

- 3 huevos

- Azúcar, ¾ de una taza

- Leche, 1/3 de una taza 

- Aceite de maíz o girasol, ½ de una taza

- Harina leudante (o harina común + polvo de hornear)

- 1 cucharada de cacao en polvo

- 3 barras de chocolate 

- 3 cucharadas de dulce de leche

- Unas 8 nueces (al gusto)

Proceso de preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.

2. Batimos los 3 huevos con el azúcar en un bol hasta que se convierta en una preparación cremosa. Introducimos también la taza de aceite y mezclamos hasta integrar todo bien.  

3. Picamos las nueces.

4. Derretimos el chocolate en el microondas o en baño María según prefieras. Nosotros vamos a usar el microondas: Picar el chocolate y colocar un chorrito de agua o café (preferentemente café) y meter en el microondas unos 30 segundos a potencia media. Sacamos, removemos y revisamos su estado. Si no está derretido del todo metemos otros 30 segundos y así continuamente hasta que este fundido completamente. ¡Precaución! No te pases y quemes el chocolate.

5. Incorporamos el chocolate fundido a la mezcla que estábamos trabajando anteriormente, así como las nueces picadas y la leche. Integramos todo bien.

6. Enmantecamos y enharinamos un molde redondo o, si tenemos, una budinera vertimos 1/3 de la mezcla de budín y vamos añadiendo cucharaditas de dulce de leche con delicadeza para que no se hundan.

7. Lentamente y con mucho cuidado añadimos otro tercio de la mezcla de budín de chocolate que hemos preparado. Lo hacemos muy despacio para que el dulce de leche se hunda lo menos posible. Realizamos de nuevo la misma operación con el último tercio de nuestra preparación y en la parte superior ponemos más dulce de leche.

8. Por último, ponemos el horno a 160º y metemos el molde lleno durante unos 45 minutos – 1 hora hasta que se vea hecho y dorado a simple vista.

Ya solo queda disfrutar de esta maravillosa receta. ¡Que aproveche!

Para despedirnos te recordamos que en Chocolates Marcos Tonda disponemos de una amplia variedad de chocolates de gran calidad para tus recetas o antojos y que si te ha gustado esta receta en nuestro blog puedes encontrar más recetas parecidas.

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