El gran libro del chocolate

Publicado por: Chocolates Marcos Tonda En: Recetas En: Comentario: 0 Éxito: 251

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Recetas chocolate

Si habéis llegado hasta aquí es porque os gusta el chocolate y la repostería, ¡igual que a nosotros!

Hoy queremos haceros un regalo muy especial, El gran libro del Chocolate en el que encontraréis deliciosas recetas con chocolate y una historia sobre este sabroso producto. 

Orígenes del chocolate

Para todos aquellos curiosos que les gusta saber más sobre lo que se cuece en sus cocinas os diremos que el chocolate tiene su origen en México y era considerado un alimento de los dioses. 

En España comenzó a utilizarse exclusivamente como bebida endulzado con azúcar de caña. Desde 1520 se estudió las cualidades saludables del chocolate, estudio que aún llega a nuestros días. 

Beneficios del chocolate

Aunque no os vamos a convencer para que comáis más chocolate sí que os vamos a contar algunos de los beneficios que aporta la ingesta de chocolate:

- Ayuda a perder peso. El chocolate negro reduce da sensación de saciedad por lo que reduce el apetito. 

- Reduce el estrés. Si quieres mantener los niveles de estrés bajo control el chocolate es un buen aliado ya que se ha demostrado que reduce los niveles de cortisol, hormona que se libera en respuesta al estrés. 

- Te mantiene joven. El chocolate negro tiene un poder antioxidante lo que significa que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico, protegen de las enfermedades cardiacas y actúan contra el envejecimiento. 

- Te hace más listo. Bueno, más bien te ayuda a mejorar la memoria gracias a que en su composición se encuentran flavonoides que se relacionan directamente con la capacidad cognitiva. 

- Tienen más hierro que las lentejas, las espinacas y las alubias

- Nos da felicidad. El chocolate puede ayudarnos en épocas bajas ya que posee teobromina y fenilamina sustancias consideradas antidepresivas. #séfelizcomechocolate ;)

Dicho lo cual y para que podáis sentir ya los beneficios del chocolate lo mejor es que preparéis alguna de las recetas que encontraréis en El gran libro del chocolate que tenéis pinchando en el siguiente enlace: Descargar El gran libro del chocolate. 

Tarta de Almendras con chocolate

Ingredientes

Para la masa de almendras

50 gr de masa cruda de mazapán

5 yemas de huevo

4 claras de huevo

130 gr de mantequilla

80 gr de azúcar

½ vaina raspada de vainilla

Una pizca de sal

50 gr de almendras trituradas

30 gr de cobertura rallada

60 gr de harina

Para la crema de chocolate

250 ml de nata

200 gr de cobertura

30 gr de azúcar en polvo

100 gr de mantequilla. 

Para la cubierta de mazapán

200 gr de masa cruda de mazapán

80 gr de azúcar polvo

Para el glaseado

70 ml de leche

80 ml de nata

30 gr de jarabe de glucosa

30 gr de azúcar

200 gr de cobertura

Otros

Molde de 24 cm de diámetro.

Seguir leyendo en El gran libro del chocolate ;)

Ah, y no os olvidéis de visitar nuestra tienda online de Chocolates para poder elaborar vuestras mejores recetas con el mejor producto elaborado de forma artesanal.

Tienda de chocolates Marcos Tonda

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