Bizcocho de chocolate sin lactosa

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Receta de bizcocho de chocolate sin lactosa

Bizcocho de chocolate sin lactosa receta

Una de las mayores dificultades para las personas intolerantes a la lactosa es encontrar recetas de postres o dulces ya que estos suelen incluir leche, mantequilla, nata, cremas… Por esta razón, hoy desde chocolates Marcos Tonda queremos proponerte esta sencilla receta de un delicioso bizcocho de chocolate sin lactosa encantará a todos.  

Esta receta es sencilla y nos llevará más o menos una hora entre la preparación y el horneado. ¡Vamos allá!

Ingredientes para un bizcocho de chocolate sin lactosa:

- 120 g de cacao 

- 320 ml de leche vegetal (de almendras, soja, avena…)

- 320 g de azúcar 

- 360 g de harina

- 240 g de aceite de girasol

- 200 ml de agua caliente 

- 1 sobre de levadura química

- 4 huevos

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1 pizca de sal

- Ralladura de naranja o de limón según prefieras

Preparar un bizcocho de chocolate sin lactosa:

1- Para comenzar tamizamos los ingredientes secos para que queden bien finos, este paso es clave para aportar esponjosidad al bizcocho. Sobre un bol amplio tamizamos la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato.

2- En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar enérgicamente hasta que cojan volumen y se tornen espumosos. Cuando esto pase entonces agregamos el aceite en forma de hilo y la leche vegetal que hayamos elegido. 

3- Seguidamente añadimos los ingredientes tamizados a la mezcla de huevos y azúcar e integramos por completo. En este paso también agregamos la ralladura que hayamos escogido y removemos.

4- Ahora volcamos el agua caliente poco a poco y con cuidado removiendo al mismo tiempo hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.

5- Preparamos el molde que hayamos elegido para nuestro bizcocho cubriéndolo con papel de horno o con un poco de aceite y harina (o cacao si queremos que el color sea más intenso) para desmoldarlo después fácilmente.

6- Ponemos el horno a precalentar a 200ºC. Mientras, ponemos la masa del bizcocho de chocolate sin lactosa en el molde y cuando el horno ya esté caliente lo metemos al horno a 180ºC durante unos 50 minutos vigilando siempre.

7- Cuando haya pasado el tiempo y veamos que está hecho, ya podemos sacarlo del horno. Finalmente, sólo nos queda esperar a que se enfríe y ya podremos desmoldarlo tranquilamente y decorarlo si te apetece con un poco de cacao o cualquier otro ingrediente que te guste.  

Si quieres comprobar que tu bizcocho ha salido a la perfección un TRUCO es pinchar el centro con un palillo. Si este sale limpio y seco es que el bizcocho está perfectamente hecho.

Si tienes interés en ver más recetas de postres como esta puedes visitar nuestro blog donde encontrarás numerosas preparaciones con chocolate. Y si por otro lado, quieres comprar chocolate online visita nuestra página web chocolates Marcos Tonda de Villajoyosa. ¡Nos vemos!

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